Genießen Sie grandiose Aussicht: Probieren Sie einen ungarischen Lángos am Fuße eines isländischen Gletschers!
Ein inspirierter und ehrgeiziger Ungar, Dániel Balogh, hat mit seinem Partner ein spezielles ungarisches Buffet in Island eröffnet. Sie servieren Gulaschsuppe und Lángos, wobei letzteres mit unzähligen Belagsoptionen angeboten wird, darunter sowohl herzhafte als auch süße Optionen. Das charmante Lokal ist immer noch ein Familienbetrieb und bietet sowohl traditionelle als auch neue Geschmacksrichtungen. Während viele Ungarn die Lángos-Fabrik besuchen, genießen auch Isländer gerne die frittierte Teigspezialität!
Ein Traum wird wahr
Nach einer langen Wanderung in der Nähe eines isländischen Gletschers haben Sie bestimmt Lust auf einen leckeren Snack. Wer hätte gedacht, dass man in einer solchen Umgebung einen traditionellen ungarischen Lángos essen kann? HVG berichtet, dass Dániel Balogh und seine Partnerin ein spezielles ungarisches Buffet in Island eröffnet haben. Dániel besuchte die Insel zum ersten Mal, inspiriert von einem kolumbianischen Kollegen von seinem Job auf einem Flussboot, und begann in diesem erstaunlichen Land als Koch zu arbeiten. Sein Ehrgeiz war es jedoch immer, ein eigenes Unternehmen zu gründen, was ihm vor drei Monaten mit der Eröffnung von Lángos Factory zusammen mit seiner Partnerin Sara Ósk Rúnarsdóttir gelang.
Eröffnung der Lángos-Fabrik
Dániel bestellte letztes Jahr einen Anhänger aus Rumänien, ließ ihn innerhalb einer Woche in Ungarn mit Möbeln und Küchenutensilien ausstatten und verschiffte ihn von Amsterdam nach Island. Allerdings stand er vor unerwarteten Herausforderungen, die über die Logistik hinausgingen. So musste er beispielsweise sein Lángos-Rezept an lokale Zutaten anpassen und fand schließlich heraus, dass isländischer laktosefreier Käse anstelle von Trappistenkäse am besten funktionierte.
Dániel und sein Partner haben ein einzigartiges Angebot in die isländische Straßenküche eingeführt, wo Fish and Chips, Pizza und Hot Dogs dominieren. Sein ungarischer Lángos (frittierter Teig mit kaltem Belag) verwirrt Erstbesucher oft, da manche ihn mit Pizza verwechseln. Trotzdem findet Dániel, dass die Liebe der Isländer zu frittiertem Essen ihnen geholfen hat, seine Küche anzunehmen.
Ungarische Kunden sind Stammkunden
Der von Dániel und Sara betriebene ungarische Imbisswagen in Island zieht nicht nur Einheimische, sondern auch einen stetigen Strom ungarischer Kunden an, wobei täglich etwa 2-3 Besucher kommen. Da in Island etwa 1.500 Ungarn leben, hat sich die Nachricht über Facebook-Gruppen herumgesprochen und Menschen zu diesem einzigartigen Speiselokal gelockt. Das Lokal ist täglich geöffnet, außer bei extremem Wetter, und obwohl es bisher nur Sommererfahrung hat, hoffen sie, im Winter mehr Besucher anzuziehen.
Ein köstliches Erlebnis
Ihr Menü, das hochwertige Zutaten zu erschwinglichen Preisen bietet, hat bisher positives Feedback erhalten. Ein klassisches Gericht mit Käse und Sauerrahm kostet 2.100 isländische Kronen (EUR 13,9). Die Auswahl geht jedoch weit über die klassischen Lángos mit Käse und Sauerrahm hinaus. Die Speisekarte umfasst beispielsweise traditionelle, vegane und Langustinen-Gerichte. Sie haben eine Vorliebe für Süßes? Keine Sorge, es gibt auch unzählige Optionen für süßes Topping: Marshmallows, Nutella und Bananenscheiben. Klingt traumhaft, oder? Dániel und seine Freundin führen das Geschäft selbst und fahren jeden Tag 40 Minuten zu dem charmanten Lokal. Sie empfinden diesen täglichen Ausflug als eine friedliche Zeit, um ihre Gedanken zu sammeln und sich auf den bevorstehenden Tag vorzubereiten.
