Der Wert von 1 Kilo Baklava in der Türkei: Geschmack oder Preis?
Baklava-Preise erreichen in der Türkei einen Höhepunkt
23.01.2024 20:37 Letztes Update: 23.01.2024 20:37
Wenn man am Tisch an „Dessert“ denkt, kommt einem zweifellos als erstes die Geschmacksrichtung Baklava mit reichlich Pistazien in den Sinn. Besonders für Feiertagstische ist es unverzichtbar.
Ein hochwertiges Baklava kostet in Gaziantep 850 Lira pro Kilo. In Istanbul variieren die Preise je nach verwendeten Materialien.
Mehmet Yıldırım, Präsident des Baklava-Produzentenverbandes, sagte zu diesem Thema: „Derzeit schwankt der Preis zwischen 1.000 und 1.100 Lira pro Kilo. Wenn man bedenkt, dass Erdnüsse bis zu 900 Lira pro Kilo wiegen, sind 1100 Lira ganz normal. Klassisches Pistazien-Baklava kostet zwischen 750 und 850 Lira. Walnuss-Baklava kostet 650-700 Lira. Was wir Erdnussfüllung nennen, kostet etwa 1.150. Şöbiyet beträgt etwa 1.100. Weil es mit vielen Erdnüssen hergestellt wird. „Klassisches Pistazien-Baklava kostet 750 bis 850 Lira“, sagte er.
Ist ein Kilo Baklava also tausend Lira wert? „Es ist voller Erdnüsse, der Preis ist normal.“
Branchenvertreter halten den steigenden Preis für Baklava für normal. Als Grund nennen sie steigende Kosten. „Es gab fast 900 Lira Erdnüsse und 500 Pfund Butter. „Der Anstieg der Arbeitskräfte hat die Kosten allmählich erhöht.“
