Warnung vor Vernachlässigung der Lebensmittelsicherheit auf Märkten – BRTK
Die Kammer der Lebensmittelingenieure hat schwerwiegende Versäumnisse bei der Lebensmittelsicherheit auf Marktplätzen festgestellt.
Dr. Beste Oymen, Präsident der Kammer der Lebensmittelingenieure, erklärte, dass es auf vielen Märkten zu Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit kommt. Obwohl Märkte den Zugang zu frischen und erschwinglichen Lebensmitteln ermöglichen, müssen auch hier hohe Standards für die Lebensmittelsicherheit eingehalten werden. Aktuelle Bewertungen zeigen Mängel auf, die behoben werden müssen.
Oymen forderte regelmäßige Inspektionen von Märkten durch Lebensmittelingenieure sowie Sanktionen für Verkäufer, die Hygiene- und Lagerbedingungen nicht einhalten. Es sollten Schulungsprogramme zur Lebensmittelsicherheit für Verkäufer und Vermarkter durchgeführt werden, und es sollte eine angemessene Infrastruktur wie Waschbereiche und Kühlungssysteme auf Marktplätzen eingerichtet werden.
Die häufigsten Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit auf Märkten betreffen die Hygienepraktiken, die Lagerbedingungen und die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Verbrauchern wird empfohlen, faule oder verdorbene Lebensmittel zu vermeiden, auf Hygienevorschriften zu achten und auf geeignete Lagerbedingungen zu achten, insbesondere bei Fleisch, Milch und Meeresfrüchten.
Es ist wichtig, die Produktetiketten zu lesen und Informationen über die Herkunft, Herstellung und Inhaltsstoffe zu überprüfen. Verbraucher sollten auch Zertifikate für Bio-Produkte anfordern, um die Qualität der Produkte zu gewährleisten.
