Kein Konkurrent in der Welt: Der Goldschimmer der Felder für 25 Lira und auf dem Markt für 90 Lira.
Die goldgelbe Quitte aus Sakarya weiterhin auf dem Vormarsch
Die Ernte der goldgelben Quitte aus geografisch markierten Zweigen, die in den Distrikten Geyve und Pamukova in Sakarya angebaut wird und in die Welt exportiert wird, geht weiter. Das Goldgelb der sorgfältig gesammelten Zweige, vom Stängel bis zum Blatt beurteilt, wird sowohl ins Ausland als auch auf den türkischen Markt exportiert.
Das gelbe Gold der Zweige, die nur von Hand gesammelt und zu Melasse, getrocknetem Wasser, Marmelade, Kompott und Tee verarbeitet werden, wird in viele Teile der Welt exportiert und deckt einen erheblichen Teil des Bedarfs des heimischen Marktes. Die Früchte, die vom Stängel bis zu den Blättern beurteilt werden, werden sorgfältig von den Zweigen gesammelt.
Quitten, die von Arbeitern im Garten nach ihrer Qualität sortiert, in Kisten verpackt und im Kühlhaus gelagert werden, werden nach der Verarbeitung in viele Länder wie Amerika, die Niederlande, Deutschland und Russland sowie auf den türkischen Markt verschickt hier durchgeführt.
Die diesjährige Quittenernte, deren Ernte weiterhin den Gaumen versüßt, machte den Produzenten glücklich. Der Preis für Quitten, die auf dem Feld 15-25 TL kosten und weltweit ihresgleichen suchen, schwankt auf den Märkten zwischen 80 und 90 TL.
Bauer Ufuk Koç erklärte, dass er mit dem Ertrag zufrieden sei: „Die diesjährige Ernte und Ernte sind sehr gut und die Preise machen Produzenten und Händler glücklich.“ Der Versand erfolgt in viele Provinzen der Türkei sowie ins Ausland. Dieses Jahr läuft alles gut und die Ernte scheint in etwa 10 Tagen zu Ende zu sein.
Quitte ist ein geografisch gekennzeichnetes Produkt und dieses Produkt wird in vielen Produktionsbereichen wie türkischem Genuss und Kölnisch Wasser verwendet. Quitten wachsen auch in einigen Städten der Türkei, aber keine davon schmeckt so gut wie die in Sakarya.
Besonders in diesem Jahr ist der Wassergehalt der Quitte sehr hoch, da das trockene Klima die Bewässerungsmöglichkeiten erhöht hat. Neben dem Ertrag ist auch der Geschmack in diesem Jahr im Vergleich zu anderen Jahren höher. „Das Produkt, das für 15 bis 25 Lira vom Feld kommt, wird auf den Märkten, soweit wir hören, für 80 bis 90 Lira verkauft“, sagte er.
Über die Vorteile der Quitte sagte Koç: „Sie hat viele Vorteile für die Verdauung und ist eine Frucht, die bis ins Mark verwertet werden kann.“ Es wird auch in Kosmetika, Lebensmitteln und Aromaprodukten verwendet. Wir beginnen mit der Ernte am Ende des 9. Monats nach dem Schnitt im Januar und der Sprühphase und schließen die Ernte in den ersten Novemberwochen ab.
„So wie es Diamanten und Gold bei Juwelieren gibt, haben wir auch geografisch markierte gelbe Diamanten in unserer Branche“, sagte er.
