Firik-Pilaw: Die Perle der Hauptgerichte in Gaziantep
Perle der Hauptgerichte in Gaziantep: Firik-Pilaw
Firik-Pilaw, dessen Geschmack den Gaumen schmückt, ist immer noch ein unverzichtbarer Geschmack in den lokalen Restaurants in Gaziantep, einem führenden Gastronomiebetrieb. In Gaziantep wird Firik-Pilaw normalerweise als Hauptgericht serviert. Firik-Pilaw, registriert und geschützt von der UNESCO und einer der unverzichtbaren Geschmacksrichtungen von Gaziantep, hinterlässt mit seinem geräucherten Geschmack weiterhin einen unvergesslichen Geschmack auf den Gaumen von Touristen aus verschiedenen Provinzen und dem Ausland.
„Es wird neben unseren Hauptmahlzeiten verzehrt“
Ökkeş Öztürk erklärte, dass Firik-Pilaw aus geräuchertem, früh geerntetem Weizen hergestellt wird und dass die Kunden, die ihn probieren, sehr zufrieden seien. Ökkeş Öztürk sagte: „Firik-Pilaw ist eine frühe Weizenernte und wird normalerweise zu unseren Hauptgerichten verzehrt. Da es einen ganz anderen Räuchergeschmack hat, hinterlässt es einen ganz anderen Geschmack im Mund. Dies ist eine Situation, die unsere Kunden freut, da sie in dieser Hinsicht verschiedene Geschmacksrichtungen probieren möchten.“
„Es ist ein Gericht, das die Kultur von Gaziantep widerspiegelt“
Da es zu den Gerichten gehört, die während des Unabhängigkeitskrieges in der Region Gaziantep verzehrt wurden, hat es wichtige kulturelle Werte, da man davon ausgeht, dass es aus der Armut stammt. Firik-Pilaw nimmt weiterhin seinen Platz auf den Tischen ein, ohne seinen Wert in der Vergangenheit zu verlieren.
Öztürk erklärte, dass sie versuchen, die von der UNESCO registrierte Kultur des Firik-Pilaw in Gaziantep am Leben zu erhalten: „Es ist ein Gericht, das nur zu Gaziantep und seiner Region gehört.“ Deshalb ist es von der UNESCO registriert. Wenn ausländische Touristen diesen Geschmack probieren, finden sie ihn zunächst vielleicht seltsam, aber manchmal mögen sie ihn aufgrund seines Weihrauchgeschmacks sehr und möchten, dass er auch weiterhin so bleibt. Es ist ein Gericht, das die Kultur von Gaziantep widerspiegelt. Als Kultur nimmt es in Gaziantep einen anderen Stellenwert ein, da es während der Hungersnot entstand und in der Vergangenheit ein Gericht war, das in unseren Häusern zubereitet wurde. „Wir versuchen, diese Kultur in Gaziantep am Leben zu erhalten“, sagte er.
„Wir verkaufen 5.000 Portionen pro Monat“
Öztürk erklärte, dass die Bürger, die nach Gaziantep kommen, den Firik-Pilaw probieren sollten und dass sie ihn zu erschwinglichen Preisen an alle verteilen sollten: „Wir verkaufen durchschnittlich 4.000 bis 5.000 Portionen pro Monat.“ Wir sind der Meinung, dass unsere Kunden aus verschiedenen Städten oder dem Ausland diesen Geschmack unbedingt probieren sollten. Mit einer kleinen Menge von 40 TL, passend für jeden Geldbeutel, können Sie Ihren Gaumen mit diesem Geschmack aufheitern. Wir sind zuversichtlich, dass sie zufrieden sein werden.
