Die 111 Restaurants des Michelin-Führers 2024
Michelin-Führer 2024: Izmir und Bodrum in der Auswahl
Der renommierte Michelin-Führer hat die Auswahl für das Jahr 2024 bekannt gegeben, und es wurde bekannt gegeben, dass Izmir und Bodrum in der Türkei in seine Auswahl aufgenommen wurden. Die erste Auswahl für Restaurants in Izmir und Bodrum sowie die zweite Auswahl für den Reiseführer in Istanbul wurde bei einer Zeremonie im Zorlu Performing Arts Center bekannt gegeben. Insgesamt 111 Restaurants wurden von den Michelin-Inspektoren in die neue Auswahl des Guides aufgenommen, darunter 15 in Izmir und 19 in Bodrum. Von diesen erhielten 3 Restaurants in Izmir und 2 in Bodrum einen Michelin-Stern, während insgesamt 8 Restaurants, 2 in Bodrum und 6 in Izmir, mit dem Bib Gourmand Award ausgezeichnet wurden. In der neuen Auswahl für Istanbul wurden 2 der 25 neu aufgenommenen Restaurants mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, und 8 Restaurants erhielten die Bib Gourmand-Auszeichnung. Insgesamt gab es keine Zwei-Sterne-Restaurants, aber die Restaurants, die letztes Jahr Sterne erhalten haben, sowie der letztjährige 2-Sterne-Koch Fatih Tutak behielten ihre Sterne.
Der Minister für Kultur und Tourismus, Mehmet Nuri Ersoy, betonte bei der Zeremonie, dass die Zahl der Gäste, die den gastronomischen Reichtum Istanbuls entdecken möchten, nicht gering sei. Er hob die Bedeutung von Istanbul als Gastronomie-Stadt hervor und betonte, dass die Stadt mit ihrem historischen und kulturellen Erbe sowie ihrer reichen Esskultur ganz oben auf der Wunschliste stehe. Minister Ersoy verwies auch auf die steigende Anzahl von Besuchern in Istanbul und betonte die Bedeutung der Gastronomie für das Tourismuswachstum der Stadt.
Die Aufnahme von Izmir und Bodrum in den Michelin-Führer wurde von Minister Ersoy als wichtiger Schritt für das Land bezeichnet. Er hob die einzigartige Küche und die originellen Geschäfte dieser Tourismusziele hervor und betonte, dass die Gastronomie ein wichtiger Teil des Reiseerlebnisses für die Gäste sei. Die Auswahl von Restaurants für den Michelin-Führer zeige, dass die Türkei sich als führendes Ziel für Gastronomietourismus etabliere.
Insgesamt erhielten 7 Restaurants einen Michelin-Stern, darunter Arkestra und Sankai von Nagaya in Istanbul, sowie OD Urla, Teruar Urla und Vino Locale in Izmir, und Kitchen und İki Sandal in Bodrum. Zusätzlich wurden 9 Restaurants mit dem Bib Gourmand Award ausgezeichnet. Darüber hinaus wurden 36 neue Restaurants in die Empfehlungsliste des Michelin-Führers aufgenommen, darunter 6 in Izmir, 15 in Bodrum und 15 in Istanbul. Diese Restaurants wurden aufgrund der Qualität ihrer Küche ausgewählt und tragen zur Vielfalt und Exzellenz der Gastronomie-Szene in der Türkei bei.
